Питание в детском саду организовано в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и осуществляется по примерному десятидневному меню. Производство готовых блюд осуществляется согласно технологическим картам, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд, обеспечивающая безопасность приготавливаемых блюд и их пищевую ценность. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров, углеводов. проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой. Ежедневное меню рассчитано на пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). В рацион ежедневно включены фрукты, соки, витаминизированные напитки.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Меню ежедневного горячего питания
Положение об организации питания МАДОУ Детский сад № 2 "Радуга"
В МАДОУ Детский сад № 2 "Радуга", детей нуждающихся в диетическом питании - нет.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в МАДОУ Детский сад № 2 "Радуга"
1. Поставка хлебобулочных изделий ИП Федорова
2. Поставка овощной продукции ИП Мусабирзода Кудбилло
3. Поставка капусты и фруктов ИП Мусабирзода Кудбилло
4. Поставка сметаны ООО Агро
5. Поставка молока ООО Агро
6. Поставка печени ООО Кузбассопт
7. Поставка кисломолочного продукта ООО Агро
8. Поставка масла сливочного ООО Алгоритм
9. Поставка творога ООО Агро
10. Поставка яиц ООО КузбассПищеком
11. Поставка птицы ООО Кузбассопт
12. Поставка рыбы ООО Кузбассопт
Производство готовых блюд осуществляется на пищеблоках всех корпусов Учреждения, оснащенных холодильным, тепловым, технологическим оборудованием в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Перед выдачей готового блюда на пищеблоке выставляются суточные пробы.
В Учреждении работает бракеражная комиссия, в состав которой входят: администрация детского сада, сотрудники, родители воспитанников. Бракеражная комиссия работает в соответствии с утвержденным Планом работы на учебный год. Ежедневно ведется Журнал контроля качества.